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Diversos estudios atribuyen al aceite de oliva virgen numerosos efectos beneficiosos sobre la salud por su riqueza en ácidos grasos como el ácido oleico, además de sus propiedades nutracéuticas de los compuestos con poder antioxidante que posee. Los beneficios del aceite de oliva, por tanto, son múltiples y sobre ellos vamos a hablar. Actividad antioxidante:…

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El aceite de oliva se utiliza en la cocina desde la antigüedad. Pero el uso para la cocina no era el principal de este maravilloso producto. Otras formas de utilización como el alumbrado y el ámbito cosmético y medicinal eran habituales con el aceite. Hay que hacer mención a la cocina romana y a la…

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Un remedio muy saludable de efectos más que demostrados para nuestra salud diaria, es tomar una cucharada de un aceite de oliva virgen extra cada día antes de desayunar. Muchos profesionales de la medicina prescriben este remedio para prevenir muchas enfermedades, y también para combatir la oxidación de nuestras células. La cantidad de aceite de…

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El pasado ejercicio 2015 acabó con subidas de precios para el aceite de oliva a granel, en origen. En sus comienzos, este año 2016 está corrigiendo los precios, sobre todo en el aceite virgen y el virgen extra. Los precios aún continúan sobrepasando los 3 euros el kilo, incluidos los aceites lampantes.     Adulteración…

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Los primeros datos sobre el uso del aceite de oliva se remontan a 2500 años antes de Cristo. La economía cretense del reinado de Minos ya utilizaba el oro líquido, como ha quedado recogido en unas tablillas micénicas que han llegado a nuestros días. En la Grecia clásica, los griegos establecieron medidas legislativas de protección…

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The beneficial properties of extra virgin olive oil are many and varied, making it one of the most healthy and whole foods that we have in our diet. Today we will focus on five benefits of liquid gold: First Olive oil prevents aging. This is because it is rich in natural antioxidants which help to…

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